丹參為唇形科植物丹參的干燥根和根莖。主產(chǎn)于河南省澠池等縣。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

　　澠池縣隸屬于河南省三門峽市，位于河南省西北部，北瀕黃河，這里屬暖溫帶季風(fēng)氣候，淺山丘陵地貌，土壤中有機(jī)質(zhì)含量高，水資源豐富，晝夜溫差較大，光照充足，非常適合丹參生長。

　　丹參為澠池縣的特產(chǎn)，其根莖短粗，頂端有時殘留莖基。根數(shù)條，長圓柱形，略彎曲，有的分枝并具須狀細(xì)根。表面紅棕色，粗糙，具縱橫紋。老根外皮疏松，多顯紫棕色，常呈鱗片狀剝落。質(zhì)硬而脆，斷面疏松，有裂隙或略平整而致密，皮部棕紅色，木部灰黃色或紫褐色，導(dǎo)管束黃白色，呈放射狀排列。氣微，味微苦澀等品質(zhì)特點(diǎn)，被譽(yù)為河南省道地藥材。2017年1月10日，澠池丹參被原農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。2023年10月23日，澠池丹參被列入河南省道地藥材（第一批）目錄中。

　　丹參為治療心血管疾病的大宗藥材，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，被列為上品?！侗静菥V目》記載“活血，通心包絡(luò)，治疝痛”，是著名的“活血化瘀”中藥。

　　2020年版《中國藥典》一部記載其“苦，微寒。歸心、肝經(jīng)。具有活血袪瘀，通經(jīng)止痛，清心除煩，涼血消癰之功效。用于胸痹心痛，脘腹脅痛，癥瘕積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)經(jīng)閉，瘡瘍腫痛”。規(guī)定其按干燥品計算，丹參酮ⅡA（C19H18O3）、隱丹參酮（C19H20O3）和丹參酮Ⅰ（C18H12O3）的總量不得少于 0.25%，丹酚酸B （C36H30O16）含量不得少于3.0%。其炮制品為丹參與酒丹參。丹參祛瘀止痛、清心除煩力強(qiáng)，并能通行血脈。酒丹參可緩和其寒涼之性，增強(qiáng)活血祛瘀、調(diào)經(jīng)的功效。

　　現(xiàn)代藥理研究表明，主要含醌類成分：丹參酮Ⅰ、丹參酮ⅡA、隱丹參酮等；有機(jī)酸類成分：丹酚酸A、B，丹參素等；脂肪酸類成分：亞油酸，亞麻酸，油酸，棕櫚酸等有效成分。具有改善血液流變性、改善微循環(huán)，抗凝血、抗心肌缺血、抗腦缺血，抗肝纖維化、抗腫瘤等藥理作用，故常用于冠心病、心絞痛、胸悶心悸等疾病的治療。

　　目前，臨床上常用治療心腦血管疾病的復(fù)方丹參片、冠心丹參片、復(fù)方丹參滴丸、心腦康膠囊等中成藥組方里均含有丹參。

　　丹參藥膳推薦：

　?。ㄒ唬┑ⅫS豆湯

　　配方：丹參12克、黃豆50克、蜂蜜適量

　　制法：丹參洗凈放入砂鍋中，黃豆洗凈用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內(nèi)，加水適量煲湯，至黃豆?fàn)€，揀出丹參，加蜂蜜調(diào)味即可食用。

　　用法：溫服，每周食用3次。

　　功效：補(bǔ)虛養(yǎng)肝，活血祛瘀。適用于慢性肝炎、肝脾腫大者的保健藥膳。

　?。ǘ┑⒓t棗粥

　　配方：丹參12克、紅棗10枚 、粳米100克

　　制法：將凈丹參用紗布包裹，紅棗去核，粳米淘洗干凈。將粳米、紅棗和丹參放入砂鍋中，加適量清水，用小火煮至粥熟即可。

　　用法：溫服，每周食用3次。

　　功效：養(yǎng)血、活血、調(diào)經(jīng)。適用于女性月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)等患者的保健藥膳。

　　溫馨提示：建議在醫(yī)生或藥師指導(dǎo)下服用丹參，該品不宜與藜蘆同用。